http://www.cookshow.com/Description de l\'astuceshttp://www.cookshow.com/video-astuce/ail-l-arome-sans-la-mauvaise-haleine--1682008-07-12 14:30:43 GMTPartager les gousses dans le sens de la longueur et en extraire la partie verte : ainsi l’ail aura un goût moins prononcé et sera plus digeste. Une autre possibilité est de cuire une gousse d’ail non pelée pour parfumer un plat et de la retirer avant de servir.http://www.cookshow.com/video-astuce/peler-l-ail-facilement-1672008-06-08 00:41:00 GMTTenir la gousse d’ail verticalement entre le pouce et l’index. La presser légèrement jusqu’à ce que la peau blanche éclate. La gousse peut alors être pelée très facilement. http://www.cookshow.com/video-astuce/orangettes-et-citronettes-1842008-05-22 16:53:00 GMTChoisir des pelures saines d'oranges ou de citrons, c'est à dire de fruits non traités. Taillez l'écorce de vos fruits en aiguilettes. Plongez les 10 minutes dans de l'eau bouillante. Faites bouillir 40 cl d'eau et 150 gr de sucre et plongez-y les aiguillettes pendant 20 minutes . Retirez les à l'aide d'un écumoire puis mettez les à égoutter une heure sur une grille. Plongez les dans du chocolat fondu puis laissez durcir sur du papier aluminium huilé. Vous pouvez aussi les rouler dans du sucre cristallisé.http://www.cookshow.com/video-astuce/julienne-de-poivrons-1702008-04-28 21:01:00 GMThttp://www.cookshow.com/video-astuce/astuce-decoration-rose-tomate-1452008-04-17 14:32:00 GMTJe vous propose une astuce pour décorer vos plats : avec une simple tomate on va faire une rose. Tout d’abord je prends une tomate et on va faire une spirale. Je commence à couper en haut et puis je continue vers le bas, à enlever la peau. Une fois qu’on a récupéré cette spirale, on va la rouler. A la moitié, on retourne le rouleau. Et voila !